Снимка: Община Русе
Регионалният кръг на Националното състезание по професии се провежда в продължение на три дни в Хотел Дунав Плаза. Домакин на надпреварата е Професионална гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“, а организатор – Министерството на образованието и науката.
В състезанието участват близо 60 ученици, разпределени в 19 отбора от професионални гимназии по туризъм и профилирани паралелки от Враца, Велико Търново, Видин, Габрово, Монтана, Ловеч, Плевен и Русе. Те премерват умения в четири категории – млад готвач, сервитьор, хлебар-сладкар и аниматор.
Гост на официалното откриване беше заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова, която поздрави участниците и организаторите.
Към участниците се обърна и заместник-министърът на туризма Павлин Петров.
„Вие сте тези, които ще градите и развивате съвременния туризъм в Европа. Никога не спирайте да вярвате в способностите си и във вашите идеи“, подчерта той.
Началникът на Регионално управление на образованието – Русе д-р Росица Георгиева призова учениците да покажат най-доброто от себе си. По думите ѝ всекидневният труд и уменията на младите специалисти оставят следа в преживяванията на хората, които използват техния продукт.
По време на състезанието участниците демонстрират знания и умения в реална работна среда и са оценявани от жури от професионалисти. Претендентите за приза „Най-добър млад готвач“ трябва да приготвят студено или топло предястие със задължителни продукти сирене, яйце и магданоз, както и основно ястие със свинско месо, гъби и чесън, придружено от четири различни гарнитури и сос.
Младите сервитьори демонстрират техники за декантиране на вино и сервиране на ястията, приготвени от готвачите. Хлебарите-сладкари изработват багета с мащерка и маслини и чийзкейк с крем сирене, бисквитена основа, кръмбъл, портокал, смокини и розмарин.
Аниматорите се състезават в два кръга – дневна анимация на тема „Chain games“ и вечерна програма на тема „Today’s pulse“.
Наградите за победителите и всички участници са осигурени от Министерството на образованието и науката и включват купи, медали и грамоти.
